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Champagne Brut Nature rosé bio
sulfites très raisonnés
VIN ROSÉ
complexe
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Champagne Brut Nature rosé bio
Caractéristiques
Ce rosé de saignée incarne le savoir-faire de la maison Drappier autour de son cépage historique : le Pinot Noir. Dans sa version "na- ture", il révèle une mineralité qui équilibre la générosité du fruit issu de la macération.
CEPAGE Pinot Noir 100 %
TERROIR Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d’Urville
Culture BIO
VINIFICATION Rosé de saignée, cuvaison 2 jours - Pressoir à plateau à très faible
pression - Première presse - Vinification par gravité - Débourbage naturel - Fermentation malolactique
Non filtré - Moins de 30 mg/l de sulfites - Elevage en bouteille de 36 mois
DÉGUSTATION
Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose. La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d’agrume, mandarine, et une petite touche très raffinée de poivre blanc.
SERVICE
Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection des carpaccios de saumon ou de coquilles St Jacques, sushis, viandes grillées...
Servir à 7°c.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
