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A Vue de Nez 2023
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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A Vue de Nez 2023
Description du vin 🍷
Sans sulfites ajoutés
Cépages : 90% Cabernet Franc, 10 % %Syrah
Terroir : Sur marne argilo-calcaire sableuse / Vigne de plus de 15 ans.
Conduite de la vigne : En moyenne 4400 pieds par hectare.
Mode de vinification : Vendanges manuelles et mécaniques / Cuve béton et inox / Sans sulfites et sans intrants / Levures indigènes / Fermentation entre 20-22°C / Décuvage en fin de fermentation.
Elevage : En cuve sur lies / Vin filtré sans sulfites / Mise sans sulfites.
13 % Alc. Vol
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
