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Bergerac rouge 2022
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Bergerac rouge 2022
Caractéristiques
Julien Auroux a grandi sur le domaine viticole paternel. Après un BTS viti-oeno, il part en Australie et en Nouvelle-Zélande pour se confronter au métier avant de revenir en France. Il travaille alors au Château l'Eglise Clinet chez l'un des meilleurs vinificateurs du Bordelais, Denis Durantou. Puis il prend en main les vinification du Château Montdoyen à Monbazillac. Avant, finalement de revenir au domaine paternel de 11 hectares qu'il décide de reconvertir au bio.
Sols : argilo-calcaire
Cépages : Merlot, Malbec et Cabernet Sauvignon
Vinification / élevage : en cuve béton, sans intrant. Ajout d'un peu de sulfites avant la mise en bouteille.
Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est très frais, sur le menthol, le cassis (feuille et fruit) et la ronce. La bouche est élancée, étirée par le binôme tension / fraîcheur qui vous happe dès l'attaque, avant d'offrir une matière finement pulpeuse au fruit expressif souligné par le menthol. La finale prolonge la dynamique de la bouche tout en concentrant la matière – sans la durcir – avec encore plus de fruit et de fraîcheur, et une persistance sur le cassis, le poivre et le menthol.
14 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.