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Porto Tawny Quinta de la Rosa
PRODUCTEUR
Rosa (Quinta de la)RÉGION
N/A
CÉPAGE
tinta-barroca
touriga-francesa
touriga-nacional
Pays
Portugal
VIN ROUGE
complexe
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Porto Tawny Quinta de la Rosa
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Cépages
Variétés portuaires traditionnelles, principalement Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca et Tinta Roriz.
Production
Ce porto tawny est unique en ce qu'il provient de raisins classés A tous cultivés sur la Quinta. La plupart des autres Tawnies proviennent de zones plus en aval de la rivière, près de Regua, où les précipitations sont plus élevées et la plupart des raisins sont de qualité B à D, de sorte que le porto a tendance à être moins concentré. Nos tawnies sont encore fabriqués de façon traditionnelle - foulés aux lagares de grani
Qualité et environnement
Nous pratiquons un régime agricole durable faisant partie d'ADVID & SATIVA. Nous n'utilisons pas d'organismes génétiquement modifiés et nous n'utilisons pas de produits d'origine animale afin que les végétariens puissent boire nos vins. Nous recyclons dans la mesure du possible et sommes classés HACCP et BRC.
Elevage et mise en bouteille
Il s'agit d'un jeune porto tawny produit par un vieillissement rapide dans des fûts en chêne de 550 litres pour donner un aspect et une saveur patinés. Il est assemblé à partir de nos stocks de Porto pour donner à ce jeune Tawny son style caractéristique qui sera le même d'année en année. Comme pour tous les produits La Rosa, ce Tawny est mis en bouteille à La Rosa, ce qui nous permet d'assurer la qualité du raisin à la bouteille. Contrairement à la plupart des autres producteurs, tous les produits sont stockés et mis en bouteille dans le Douro (à La Rosa et non à Porto), permettant une traçabilité totale et garantissant la qualité du raisin à la bouteille.
Suggestion
Bon à boire frais à l'apéritif ainsi qu'après le dîner. Ce port a été légèrement filtré et ne nécessite pas de décantation.
Dégustation
Notre porto présente une complexité que l'on ne retrouve pas souvent dans ces types de tawnies. Comparé au Ruby, le Tawny est beaucoup plus pâle en couleur et plus léger en style. Comme toujours, le style maison de La Rosa est légèrement plus sec à l'arrivée que la plupart. Il ne devrait pas y avoir de confusion entre ce port Tawny et notre vieux beau "Tonel No 12" de 10 ans. Il doit être consommé dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.
19.5 % Alc. Vol
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
