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Mas de Daumas Gassac Blanc 2022
riche et structure
VIN BLANC
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Mas de Daumas Gassac Blanc 2022
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Caractéristiques
ASSEMBLAGE
– 28% Viognier (origine des bois : Georges Vernay – Condrieu).
– 23% Petit Manseng (origine des bois : Charles Hours – Béarn).
– 22% Chardonnay (origine des bois : Comtes Lafon).
– 12% Chenin Blanc (origine des bois : Domaine Huet – Vouvray).
– 17% de variétés rares : Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Petit Courbu, Muscat Ottonel, Muscat Petit grain, Muscat d’Alexandrie, Gros Manseng, Semillon (France).
Neherleschol (Israël), Petite Arvine, Amigne (Suisse), Sercial de Madère (Portugal), Khondorni, Tchilar (Arménie), Albarino (Espagne), Falanghina, Fiano, Grechetto todi (Italie).
CONDITIONS CLIMATIQUES
Une oeuvre musicale tout en délicatesse ! Un climat de douceur et d’amour pour la naissance d’un millésime d’équilibre. L’hiver a été frais sans froid mordant ni neige, suivi d’un printemps avec une pluviométrie équilibrée permettant une arrivée éclatante du millésime. 2020 ce sont des conditions douces ; de la taille à l’éclosion des bourgeons, de la fleur jusqu’à la vendange. Un été sans canicule, une chaleur sans brutalité, 28°C en moyenne en journée et des nuits magiques et fraîches (10°-12°) dans la haute vallée du Gassac.
Enfin, bénédiction que nous n’avions plus connue depuis 2012, un bel orage du 15 août, permettant à la vendange de devenir remarquable.
Le 1er Octobre, la vinification de nos grands vins blanc et rouge était finie et tout au long de celle-ci, de la dégustation est ressortie un « classicisme » des premiers millésimes du domaine.
MÉTHODE DE VENDANGES
100% Manuelle
VINIFICATION
Macération pelliculaire pendant 5 à 7 jours. Fermentation en cuve inox.
SOLS
Sols de Calcaire lutétien blanc.
ELEVAGE
Entre 2 à 4 mois en cuve inox.
13.5% Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
