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Equinoxe Viognier Sauvignon blanc 2023
VIN BLANC
complexe
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Equinoxe Viognier Sauvignon blanc 2023
Caractéristiques
Un caractère qui égale son élégance
Encépagement Viognier Sauvignon
Géologie Alluvions anciennes de moyennes terrasses du Quaternaire - Age moyen du vignoble 25 ans
Vendange Récolte mi-septembre - Egrappage
Vinification Macération pelliculaire (12h) avant pressurage. 2/3 de fermentation alcoolique et élevage en fûts de chêne (5 à 6 mois) et 1/3 de fermentation alcoolique et élevage en cuve.
Commentaires de dégustation : Robe d'un bel or. Bouquet complexe, puissant et élégant : notes de fruits, de fleurs, un boisé agréable et maîtrisé. Notes beurrées. Bouche ronde et harmonieuse.
Potentiel de Garde 5 ans
Accords Apéritif raffiné, gambas, filet de rouget, poulet au curry, cuisina asiatique.
Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.
13.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
