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Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique.
vin biodynamique
puissant et fruite
VIN ROUGE
découverte/original
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Comme en 1900 2021
Caractéristiques
Prix propriété
Ce vin est le résultat de 5 ans de travail à Cazebonne à la découverte des cépages oubliés de Bordeaux.
Cette cuvée est issue de Mancin, Castets, Bouchalès, Saint-Macaire et Jurançon noir, à la recherche du goût du Bordeaux d’autrefois,
18 mois d’élevage en amphore, puis barrique.
Dégustation : la robe est grenat sombre, peu translucide. Le nez est fin et mûr, mêlant les fruits rouges confits à des notes d'élevage noble. La bouche est élancée, tendue par une fine acidité traçante, tout en offrant une matière ronde, dense, profonde au toucher velouté, alliant les fruits mûrs épicés à une une grande fraîcheur aromatique. La finale prolonge la tension de la bouche en y ajoutant une mâche imposante – mais pas dure – avec ce mix paradoxal de fraîcheur et de grande maturité et une persistance sur les notes d'élevages qui demandent un peu de temps à être digérées.
12.7 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
