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Alsace Zellenberg 2023
bio
VIN BLANC
complexe
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Alsace Zellenberg 2023
Caractéristiques
SUR UN MAMELON ROCHEUX
Ce vin provient de nos parcelles complantées situées sur le finage de Zellenberg, à 290 m d'altitude en moyenne (lieu-dits Graffenreben et Ritterpfad). Le substrat géologique mêlant des Marnes, une épaisseur importante de conglomérats côtiers calcaires et quelques apports cristallins quaternaires, confère un profil très aromatique, des couleurs fraiches et printanières, un touché de bouche vertical, fin, et très élégant, une texture serrée et beaucoup d’éclat.
Suite à la reprise de vignoble en cours de conversion, ce vin n'a pas actuellement le label "produit en agriculture biologique".
Idée d'accord
Accords évidents sur les poissons crus et grillés, les entrées printanières à base de légumes
Cépages : assemblage de Riesling , Auxerrois et Pinots.
Type : Vin sec, tendu et lumineux.
Terroir Marnes mêtées à des conglomérats calcaires et quelques accords cristallins.
14 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
