Terroirists orange TM 21
PRODUCTEUR
Plageoles (Robert et Bernard)RÉGION
midi-pyrenees
CÉPAGE
mauzac-blanc
muscadelle
sauvignon-blanc
verdanel
Pays
France
bio
VIN ORANGE
découverte/original
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Vendu par Vins étonnants
Terroirists orange TM 21
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Terroir : Argilo-calcaire.
Assemblage : 80 % Muscadelle, et les 20 % restant sont composés de Mauzac blanc, Loin de l'oeil, Sauvignon, Ondenc et Verdanel
Vinification : macération de 11 jours de la Muscadelle puis ajout des autres cépages vinifiés "classiquement". Le tout est elevés en demi-muids durant 7 mois.
Dégustation : la robe est dorée tirant vers l'orange, très légèrement trouble (la mettre debout 24 h à l'avance pour éviter cela). Le nez est intense, alliant l'aromatique de la muscadelle (rose, abricot, fleur d'oranger) à des notes épicées et finement résineuses. La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant une matière à la fois aérienne et pulpeuse, avec des tannins gourmands, pas du tout agressifs, offrant un fruit expressif complété par des notes de fleurs, d'épices et d'agrumes (zeste d'orange). La finale est une prolongation de la bouche, la concentration en plus, amenant des tanins un peu plus fermes, mais un surcroît de gourmandise, avec un abricot assez irrésistible, étoffé par la rose, le kumquat et les épices orientales. Effet waouh garanti.
Température de service : 15°C l’été, 17°C l’hiver
11.5 % Alc. Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
