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VIN ROUGE
complexe
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La Miroenière rouge 2020
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Description du vin 🍷
Ma passion pour le vin a débuté à l’âge de 18 ans en dégustant des grands crus dans la cave de mon grand-père, une révélation ! Commencent alors des études d’œnologie à Bordeaux puis des expériences professionnelles variées qui me conduisent à m’installer à Châteauneuf-du-Pape comme œnologue-conseil en 1998… puis à acheter ma première parcelle en Châteauneuf-du-Pape en 2008. Mouriesse Vinum naît ! La production de notre petit domaine est complétée grâce à des partenariats qui me permettent d’élaborer des cuvées complémentaires. Toujours en petits volumes, entre 900 et 3000 bouteilles par cuvée et dans le même esprit : le respect de la « signature » de la vigne sur ses raisins.
Depuis toujours je pense « vin » à partir des sols, une vision héritée de mes premiers maîtres en œnologie… d’où nos cuvées parcellaires! Issues de vignes cultivées sans produits chimiques de synthèse, nos vins sont des ambassadeurs du terroir des vignes, en toute élégance. D’une parcelle à une autre, les conditions sont toujours différentes : les sols, l’orientation de la parcelle, son microclimat… les vins doivent être le reflet de chacune.
Les raisins, issus de vendanges à maturité optimale, sont vinifiés le plus simplement possible. Mouriesse Vinum cherche la complexité du terroir plus que la concentration. La concentration s’invitera d’elle même si elle le souhaite : avant tout de la finesse et de l’élégance! Une quête de complexité et de fraîcheur mêlée…"
La rive droite du Rhône dédiée à la vigne depuis des temps anciens, offre aussi de beaux terroirs ! Les vignes orientées au levant, en terrasse sur le Mont Pégueirol bénéficient de l’ombre de la colline le soir. Un coulis d’air frais, issu d’une courbe du Rhône les traverse régulièrement par temps chaud. Des conditions idéales de maturations de juillet à septembre.
Les sols sont variés : côté sud les vignes bénéficient d’un sous-sol d’argiles grises profondes mêlées de galets roulés. Tandis que côté nord est composé d’une majorité de sables.
Ces deux parcelles sont également un bel exemple des micro-conditions de maturité des raisins : nous vendangeons donc progressivement, par secteur. Elles donnent naissance à la cuvée «Miroenière ».
Une belle expression du Grenache, alliant générosité et fraîcheur : arômes de griotte et herbes de Provence. Une concentration gourmande et des tanins fins pour ce vin issu de très vieilles vignes de Grenache plantées sur un terroir d’argiles grises et galets roulés. Un terroir unique pour cette parcelle orientée à l’est, sur le Mont Pegueirol.
15 % Alc.Vol.
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une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
