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Chkhaveri Amber 2013
RÉGION
N/A
CÉPAGE
chkhaveri
Pays
Géorgie
sulfites très raisonnés
riche et structure
VIN BLANC
expérimental
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Chkhaveri Amber 2013
CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
e Chkhaveri est un cépage aux baies violacées et au jus blanc (un peu comme notre Pinot gris). Il peut donc se prêter aussi bien au vin blanc, orange, rosé ou rouge... Il possède une acidité qui lui apporte un bon équilibre.
Iberieli est une entreprise familiale dirigée par Zurab Topuridze avec 10 ha de vignes dans la région de Guria en Géorgie de l'Ouest et 5 ha dans la région de Kakheti en Géorgie de l'Est. Le nom Iberieli - qui a été choisi par les enfants de Zurab - se réfère aux anciens peuples du Caucase qui ont fait du vin il y a plusieurs milliers d'années, ces gens devinrent plus tard Géorgiens et sont considérés comme les inventeurs de la vinification Qvevri. L'objectif de la famille est de maintenir la tradition authentique de la vinification Qvevri en Géorgie, produisant des vins naturels uniques à partir de raisins indigènes et d'établir des normes et de véritables exemples pour leurs homologues et leurs amis.
Dégustation : la robe est d'un or intense qui rappellerait un liquoreux. La présence de gaz nécessite un carafage ou un bon secouage de la bouteille. Le nez est plutôt fermé sur des notes de croûte de comté et de curry (un peu de fumée, aussi). La bouche allie ampleur et tension, avec une fine acidité traçante et une matière riche, intense, presque grasse, avec l'aromatique perçue au nez qui peut être déroutante (à laquelle s'ajoute de la prune jaune). La finale est nette, presque tranchante, alliant des notes citronnées à des saveurs fumées et fromagères. Un OVNI...
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
