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Bergerac Ça Sulfit blanc 2023
bio
sans sulfites ajoutes
VIN BLANC
facile et gourmand
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Bergerac Ça Sulfit blanc 2023
Caractéristiques
Sans sulfites ajoutés
Terroirs : Sol argilo-calcaire
Assemblage : 70 % Sauvignon et 30 % Chenin
Vinification : raisins très mûrs, au maximum aromatique Macération pelliculaire 12 heures, pressurage Fermentation à basse température 16°C pendant 22 à 30 jours
Élevage : Sur lie sans soufre après fermentation, avec bâtonnage régulier
Dégustation : la robe est or clair, brillante. Le nez est à la fois mûr et frais, alliant les fruits blancs rôtis à des notes citronnées et (légèrement) résineuses. La bouche est ronde, très ample, d'une fraîcheur éclatante, avec une matière mûre, savoureuse, souligné par un fin perlant et des nobles amers (écorce de citron, sauge). On retrouve ces derniers dans une finale tonique, concentrée, séveuse, avec une persistance sur le pomelo, le quinquina et un trait végétal (herbe froissée, sauge).
14 % Alc. Vol
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
