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Aldonia
Bodegas Aldonia est un domaine familial situé à Navarrete, sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, dans la région de La Rioja, en Espagne. Fondé par les frères Mario et Iván Santos, représentants de la quatrième génération de vignerons, le domaine perpétue la tradition viticole familiale tout en proposant des vins contemporains qui révèlent le terroir unique de la région.
Le nom "Aldonia" est inspiré de "La Doña", l’un des vignobles les plus prestigieux de la famille, mettant en avant l’importance de l’héritage et du savoir-faire. Le domaine s’étend sur 16 hectares répartis entre la Rioja Baja et la Rioja Alta, avec une prédominance de vieilles vignes de Garnacha, certaines dépassant 100 ans d’âge. Ce choix souligne la volonté de valoriser ce cépage emblématique, souvent éclipsé par le Tempranillo dans la région.
Engagé dans une viticulture biologique et respectueuse de l’environnement, Bodegas Aldonia privilégie des vinifications peu interventionnistes. Les frères Santos ne se cantonnent pas aux classifications traditionnelles comme Crianza ou Reserva, leur permettant d’adapter les élevages et assemblages selon chaque millésime pour offrir des vins authentiques et expressifs.
Parmi les cuvées phares du domaine, Aldonia 100 incarne la pureté de la Garnacha, tandis que Aldonia Vendimia, un assemblage de Garnacha et de Tempranillo, offre un bel équilibre entre tradition et modernité.
Que signifie l’appellation bio ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
