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Vino rosso Pettirosso L19
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
découverte/original
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Vino rosso Pettirosso L19
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Caractéristiques
Née en 2011, cette cuvée a remplacé le SANGIOVESE IGT TOSCANE. Même la bouteille de Bourgogne dénonce l'altérité de ce sangiovese par rapport au vin actuel de Montalcino. Nous avons été encouragés à produire ce vin de soif par l’amitié et la fréquentation de vignerons français et par leur culture de la boisson "populaire", quotidienne et partagée, où il y a toujours une autre bouteille à déboucher ensemble!
Il est issu d'une sélection de raisins de tous nos vignobles de San Polo et en partie de sangiovese de vieux vignobles du Monte Amiata. Certaines années, une petite partie des raisins indigènes est également utilisée (ciliegiolo, canaiolo, colorino, malvasia nera). Il s’agit d’un projet d’entreprise visant à planter prochainement un vignoble de montagne dédié à la production de ce vin.
Vendange : manuelle
Vinification : en cuves en inox de 10 hl - Levures indigènes - Température De Fermentation : max 30 ° C - Macération : 15 jours - Fermentation Malolactique
Elevage : en cuve inox 8 mois Pas de filtration
12.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
