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puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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The Footbolt Shiraz 2020
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Caractéristiques
Le nom
Joseph Osborn était un propriétaire de chevaux de course prospère et Footbolt était la fierté de son écurie. En 1912, il prend la dure décision de vendre ses chevaux pour acheter la propriété d'Arenberg.
Le millésime
Un hiver sain et de nombreuses pluies printanières ont très bien préparé les vignes. L'éclatement des bourgeons était à l'heure, mais très frais pour la première partie du printemps. Les pousses ont atteint 20 cm de long puis se sont arrêtées pendant un mois. La floraison a été assez tardive, de trois semaines, ce qui a entraîné un démarrage tardif de la récolte et des périodes de maturation longues et lentes. Les pluies d'été ont cessé à la mi-janvier, de sorte que la pression de la maladie était faible. Le temps a été très sec de février à avril, avec seulement quelques millimètres de pluie. Les journées étaient douces avec beaucoup de nuits fraîches, les premières semaines d'avril étaient environ deux degrés plus chaudes que d'habitude, ce qui aide les derniers fruits à mûrir. Dans l'ensemble, un grand millésime avec une pression minimale des maladies et des niveaux de récolte supérieurs à la moyenne.
La Vinification
De petits lots de raisins sont écrasés doucement puis transférés dans des cuves ouverts de 50 hl. Ces lots restent séparés jusqu'au mélange final. Le pigeage est effectué aux deux tiers de la fermentation, le vin est ensuite pressé puis entonné dans des barriques de chêne français neuves et usagées pour terminer la fermentation. Les fermentations en barriques se font sur lies et il n'y a pas de soutirage jusqu'à l'assemblage final. Ce vin ne subit ni collage ni filtration avant la mise en bouteille.
Les caractéristiques
Une McLaren Vale Shiraz toujours excellente. Généreusement riche avec une intensité de fruits incroyable et des tanins équilibrés et mâchus. Débordant de fruits rouges mûrs et une fine touche d'élevage, ainsi qu'un soupçon de poivre. Ce vin représente une grande valeur, et a une longue vie devant lui... Si vous pouvez résister !
14.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
