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Le Grenache under my skin
VIN ROUGE
complexe
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Le Grenache under my skin
Description du vin 🍷
Terroir : Schistes de Maury.
Conduite de la vigne : 80 % de Grenache de + de 60 ans en Gobelet / 20 % de Syrah de + de 15 ans en Cordon de Royat / 24 hl/ha.
Mode de vinification : Vendanges manuelles / Vinification 100% égrappée / Cuvaison de plus de 3 semaines.
Elevage : En cuve sur lies fines 12 mois
Dégustation : la robe est grenat translucide. Le nez est fin, sur la framboise confite, la liqueur de violette et le poivre blanc. La bouche énergique est élancée, étirée par un fil invisible, déroulant une matière finement veloutée au fruit mûr et pulpeux, relevé d'élégantes notes florales. La belle finale offre une fine mâche savoureuse aux tanins poudreux, sur la framboise, l'encens, le poivre et le laurier
15,5 % Alc. Vol.
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
