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Domaine de la Coudette 2022
sulfites très raisonnés
puissant et fruite
VIN ROUGE
découverte/original
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Domaine de la Coudette 2022
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Caractéristiques
Cette cuvée tire son nom du Mour de la Coudette, petite colline située au Nord d’Estézargues. Même si elle ne culmine qu’à 209 mètres d’altitude, il n’en reste pas moins que c’est notre principal relief ! Daniel MAGGI a construit une grande partie de son vignoble en piémont, au cœur de la garrigue provençale. Tout comme le Domaine des Fées, il s’agit là aussi d’une éclosion tardive.
A la Vigne : Daniel MAGGI possède trois beaux îlots au sein de la terrasse Villafranchienne, synonyme d’Appellation Villages Signargues. Ils sont situés aux lieux-dits Rousset, Combe de Mars et la Fenouillère. Outre le fait de présenter des sols de galets roulés, ils ont aussi en commun d’être des quartiers tardifs à la maturité lente et douce. Cette cuvée est donc souvent vendangée dans les dernières, généralement dans la seconde moitié des vendanges. L’encépagement est composé de Grenache et Syrah, vieux pour la plupart, conduits en gobelet ou ramenés en éventail.
Assemblage : Grenache : 50% et Syrah : 50%.
Vinification : Du fait de la taille limitée de l’exploitation, il nous a fallu nous orienter vers les cépages principaux pour pouvoir remplir une cuve de la cave dans un temps acceptable. Elle connaîtra par la suite une vinification traditionnelle et classique avec une macération de 4 semaines environ. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteille.
Le vin peut éventuellement être perlant à l'ouverture. Le cas échéant, le carafer et éventuellement l'agiter à intervalles réguliers.
Servir légèrement frais : 15-16 °C
14.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
