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rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Coume des Loups rouge 2023
Description du vin 🍷
Assemblage : 35 % Syrah, 35% Carignan Noir et 30% Grenache Noir
Terroir : marnes schisteuse et schistes noir (300 m d'altitude)
Conduite : taille en gobelet pour les Grenache et Carignan Noir, Guyot Simple pour la Syrah. Culture Raisonnable
Vinification : raisin vendangé en cagette de 8 kg, tri des baies sur table de trie après éraflage. Fermentation en cuve inox, maitrise des températures par thermorégulation, travail axé sur des remontages fractionnés en fonction de la dégustation, macération de 10 à 15 jours selon les séléctions Elevage du vin 6 mois en cuve inox.
14.5 % Alc. Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
