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Pacherenc sec Eden 2022
PRODUCTEUR
Pouey (Château du)RÉGION
sud-ouest
sud-ouest
CÉPAGE
gros-manseng
petit-manseng
Pays
France
VIN BLANC
facile et gourmand
Expédition via TNT
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Pacherenc sec Eden 2022
Caractéristiques
Cépage : Petit et Gros Manseng
Terroir : Les vignes sont situées sur de légers coteaux argilo-limoneux exposés
sud-ouest
Vinification : Vendange à maturité optimale des raisins. Pressurage pneumatique, stabulation à froid durant 8 à 10 jours, débourbage et fermentation
alcoolique avec maîtrise des températures.
Elevage : Elevé sur lies fines en cuves inox durant 6 à 8 mois avec batonnage tous les
10 à 15 jours
Dégustation : La robe est jaune d'or, brillante. Le nez est très discret, sur le fruit de la passion et la pierre humide. La bouche est vive, tendue par une fine acidité qui trace au delà même de la finale, et déroule une matière limpide à la fraîcheur cristalline, sur des notes citronnées et exotiques. La finale prolonge les sensations de la bouche avec encore plus de vivacité et d'intensité, avec une persistance sur le fruit de la passion et l'ananas frais.
Accords mets-vins : Servir entre 10° et 12°. A déguster en apéritif, sur des poissons grillés ou fruits de mers.
Potentiel de garde : A boire de 1à 5 ans.
13 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
