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Collioure rosé Côté Mer 2021

RÉGION

    roussillon

    occitanie

CÉPAGE

    carignan-noir

    syrah

Pays

France

Collioure rosé Côté Mer 2021 Collioure rosé Côté Mer 2021
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VIN ROSÉ
complexe
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Collioure rosé Côté Mer 2021

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Caractéristiques

Terroir : schistes noirs

Assemblage : Syrah 30%, Grenache 60%, Carignan 10%

Vinification : Pressurage direct. Fermentation en barriques, bâtonnage, 7 mois d’élevage sur lies.

Dégustation : robe rouge intense. Bouche gourmande avec de la fraicheur, fruits rouge présents et quelques notes de sous-bois.

Accord met/vin : anchoïade, saumon, salade de crevettes

" Plus connue des lecteurs du Guide pour ses vins rouges et pour ses blancs, le domaine montre que son savoir-faire s'étend aux rosés avec cette cuvée née du grenache noir (60 %), de la syrah et du carignan. La robe colorée, cerise aux reflets lumineux, est typée, tout comme le nez intense, sur les fruits rouges et noirs bien mûrs et la garrigue, auquel une pointe épicée donne du relief. Quant au palais, fruité et persistant, il conjugue le gras et l'ampleur avec une fraîcheur qui lui donne une réelle élégance. Un rosé de repas."

Guide Hachette


14 % Alc Vol.

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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