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bio
VIN ROUGE
complexe
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Syrah Madame 2023
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Caractéristiques
Cette cuvée est née de mon envie de comprendre l'élaboration d'un vin dans sa globalité. J'ai donc conçu cette cuvée avec l'aide éclairée de David mon mari et des précieux conseils de Jean-Claude LAPALU.
Carine Reynaud
MILLESIME:
En 2023, nous avons eu peu de pluie au printemps. Le débourrement a été normal en débutant à la mi-avril. Le début de saison a été calme et sec. La floraison s’est faite sous la pluie, ce qui a favorisé la contamination du mildiou sur grappe. Juin et juillet n’ont rien arrangé, puisque les pluies contaminatrices, sans vent, ont accéléré le repiquage. Le mois d’août a été sec, et il s’est fini avec une canicule d’environ 1 semaine à plus de 40°C.
Le début des vendanges a eu lieu aux alentours du 5 septembre 2023
TYPE DE SOL :
Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Châteauneuf-Sur-Isère
Sol drainant à galets détritiques
ENCEPAGEMENT :
100%% Syrah
RENDEMENT :
45 Hectolitres / Hectare
METHODES CULTURALES :
La culture de la vigne est entièrement conduite en bio.
L’ébourgeonnage, le relevage, l’élimination des entre-cœurs.
VINIFICATION :
Vendanges à maturité
100% grappes entières
Macération carbonique en cuve inox de 2 semaines
Elevage en amphore de 7 mois
CONDITIONNEMENT :
Soutirage au clair, filtration et mise en bouteille le 28 avril 2024.
DEGUSTATION
La robe est rubis bien translucide aux reflets orangés. Le nez est fin, sur la griotte, la violette fanée et une subtile touche grillée et épicée. La bouche est ronde, ample, aérienne, avec une matière très fine, élégante qui tapisse tout le palais, et un fruit diaphane, irréel, souligné par des notes florales et épicées. Le tout étiré et rafraîchi par une fine acidité matérialisée par un délicat filet de gaz carbonique. La finale est tonique, réjouissante, avec un retour de la griotte et de la violette, complétées par de nobles amers (écorce d'orange séchée, noyau, quinquina) et s'achevant sur le poivre et l'orange amère.
13 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
