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rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Equilibre Syrah 2022
Description du vin 🍷
Une Syrah née sous les auspices du charme !
Prix propriété
Encépagement 100% Syrah
Géologie Marnes sablo-limoneuses du Miocène
Age moyen du vignoble 20 ans
Vendange mécanique fin septembre
Vinification Macération en cuve de moins de 15 jours avec maîtrise des températures (25°C). Pigeage régulier pendant la fermentation.
Elevage en cuve béton.
Dégustation La Syrah se caractérise par sa robe soutenue, foncée presque bigarreau. Le premier nez présente des notes de fruits rouges et de groseille. A l'aération, le vin se dévoile en laissant s’échapper des effluves de mûres. La bouche présente une belle attaque ronde et soyeuse, les tanins, malgré leur jeunesse, sont déjà fondus. Nous retrouvons un bel équilibre entre la densité des tanins et l'acidité. La finale est significative, preuve d'une belle maturité avec des notes de fruits noirs et de pruneaux.
Potentiel de garde : 3-4 ans
Accords : Apéritif gourmand, charcuterie, cuisine méditerranéenne, poulet au romarin, agneau grillé, fromages goûteux.
Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.
14% Alc.Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
