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Madiran Gaïa 2020
PRODUCTEUR
Pouey (Château du)RÉGION
sud-ouest
sud-ouest
CÉPAGE
cabernet-franc
cabernet-sauvignon
tannat
Pays
France
VIN ROUGE
facile et gourmand
Expédition via TNT
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Madiran Gaïa 2020
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Caractéristiques
Cépage : Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Terroir : Les vignes sont situées sur des coteaux argilo-limono-graveleux exposés
sud-est et sur des pentes argileuses à galets exposées sud
Vinification : Vendange à maturité optimale de la pellicule et des pépins. Macération préfermentaire à froid de 3 à 5 jours. Cuvaison entre 18 et 22 jours avec
maîtrise des températures puis fermentations malolactiques
Elevage : Elevé 15 à 18 mois en cuves ciment permettant l’enrobage des tanins tout
en conservant les arômes fruités
Dégustation : La robe est grenat translucide aux reflets violacés. Le nez est fin, sur les fruits noirs mûrs, avec une pointe d'épices et une touche lactée (yaourt). La bouche est ronde, ample, aérienne, déployant une matière finement veloutée gagnant progressivement en densité, avec un fruit mûr expressif relevé par les épices. La finale gagne en mâche et en puissance – sans tomber dans la dureté – avec des tanins plus présents, sur le coulis de mûre et des notes yaourtées / épicées.
Accords mets vins : Servir entre 15° et 16°. A déguster sur rôtis de veau ou de porc, confits et magrets de canard, charcuterie fine.
Potentiel de garde : A boire de 4 à 7 ans.
14 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
