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Chinon Ampoule 2023
bio
VIN ROUGE
complexe
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Chinon Ampoule 2023
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Caractéristiques
"Nous sommes deux frères, Bertrand et Vincent Marchesseau. Nous avons repris la propriété familiale en 2001.
Le domaine a la particularité de reposer sur trois appellations : Bourgueil (16 ha), Chinon (5 ha) et Saint-Nicolas de Bourgueil (3 ha).
Nos rôles sont bien définis : travail de la vigne et vinification pour Bertrand, élevage et commerce pour Vincent.
Nos différences nous permettent d'être parfaitement complémentaires et de rassembler à nous deux toutes les qualités indispensables à notre métier de vigneron.
Les efforts sur le vignoble, le travail des vins et le développement du commerce nous ont permis en une dizaine d’année de passer d’une vente essentiellement aux négociants à une vente en bouteilles, aux particuliers, cavistes, restaurants et à l'export.
Notre mot d'ordre est de ne jamais rester sur nos acquis, et pour cela, il faut apprendre à oser ; mais la difficulté est d'oser avec sagesse..."
Cépage 100 % Cabernet Franc
Vignes 30 ans en moyenne, sur sable alluvionnaire de bords de Loire. Parcelle Pommier Rond
Culture biologique, labour intégral du sol, limitation des rendements
Vinification Vendanges mécaniques, tri et éraflage. Macération préfermentaire à froid (48 heures) Remontages réguliers pendant le début de la fermentation alcoolique, macérations de 2 à 3 semaines à basse température (24°C) pour développer l’aromatique. Pressurage pneumatique. Elevage en cuve inox pendant 6 à 8 mois.
Dégustation Robe rubis clair. Nez mature qui s’exprime par des arômes de mûre et de cerise noire. Attaque douce et fine, sucrosité et charnu en bouche avec des notes épicées et de réglisse. Structure soutenue par des tanins enrobés en finale.
12.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
