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Le Blanc de l'Oeuf 2023
PRODUCTEUR
Mas des caprices (Pierre et Mireille Mann)RÉGION
languedoc
CÉPAGE
carignan-blanc
maccabeu
Pays
France
vin biodynamique
riche et structure
VIN BLANC
facile et gourmand
Expédition via TNT
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Le Blanc de l'Oeuf 2023
Caractéristiques
Grenache blanc (calcaire et schistes), Maccabeu (calcaire), Carignan blanc (calcaire) et une pointe – 3 % –de Muscat (schistes).
Le tout vinifié et élevé (couvé) six mois dans une cuve en béton ovoïde. Celle-ci favorise la remise en suspension naturelle des mensonges en créant un vortex qui confère fruit, rondeur et souplesse. Ce vin floral ravira les palais sur la cuisine exotique, les poissons grillés et les fruits de mer
Mis en bouteille il y a maintenant plusieurs mois, il s'est bien fait à son nouveau contenant, en gagnant en gourmandise. Bref, c'est rond, frais, iodé, gourmand, finement floral, d'une grande digestibilité. Loin du cliché des blancs du Sud.
13.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
