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Fleur d'Aligoté

RÉGION

    bourgogne

CÉPAGE

    aligote

Pays

France

Fleur d'Aligoté Fleur d'Aligoté
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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18,05 €
vin biodynamique
sans sulfites ajoutes
VIN BLANC
complexe
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Fleur d'Aligoté

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Caractéristiques

 

Prix Propriété


Originalité de ce mousseux fait selon la méthode traditionnelle comme nos Crémants car fait à 100 % avec le cépage Aligoté ! Les bulles magnifient ses arômes légers et frais autour des agrumes et développent des arômes floraux de fleurs blanches assez intensément. Apéritif festif parfait, léger et frais,

Cépage Aligoté

Age des vignes 20 ans

Terroir sol argilo-calcaire, sol profond

Vendanges manuelles

Vinification Débourbage statique - Pas de chaptalisation - Levures indigènes sauf prise de mousse - Pas de sulfitage

Elevage sur lies (bouteille) entre 6 mois et 12 mois - Pas de dosage après dégorgement

SO2 total < 10 mg/l

Sucres résiduels 3.7 g/l

Acidité totale : 6.4 g/l

pH 3,12

Alcool 12.5 % Vol

 

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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