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Syrah 2022
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
découverte/original
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Syrah 2022
Caractéristiques
Toutes nos vignes sont travaillées en culture biologique (certification AB) et taillées en gobelet, taille traditionnelle du vignoble.
Appellation : AOP Gaillac
Cépage : Syrah
Terroir : Argilo-calcaire.
Cultures : Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet. Rendements : 35 à 40 ha Vendanges manuelles
Vinification : Vinification en cuves béton. Levures indigènes. Pré-fermentaire à froid. Cuvaison courte (8/10 jours en fonction de la vitesse de fermentation). 1 à 2 pigeages journalier Mise en bouteille après 1 an d’élevage en cuve béton.
Caractéristiques : Concentré avec une attaque franche et une belle acidité. Arômes de fruits rouges bien mûrs rappelant la myrtille. Épicé Nez quelques fois un peu fermé avec des notes de cuir. Des tanins fins.
Garde : de 5 à 7 ans
Température de service : 15 °C l’été, 16 °C l’hiver
13.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
