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Point de vue blanc 2022
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Point de vue blanc 2022
Description du vin 🍷
Cépages : 75% Riesling / 25% Chardonnay
Terroir : Riesling sur sable / Chardonnay sur sols argilo-siliceux (vignes de 12 ans)
Conduite de la vigne : Moyenne 4000 pieds par hectare / Conduite en taille rase /
Rendement 55hl/ha.
Mode de vinification : Vendanges manuelles et mécaniques / Pressurage direct / Débourbage par stabulation / Levure indigène / Sans sulfites / Malolactique sur le Chardonnay.
Elevage : En cuve béton sur lies / Sulfitage après assemblage
Dégustation : la robe est d'un or intense. Le nez est expressif sur les fruits jaunes mûrs et des notes florales (chèvrefeuille, verveine) La bouche est pure, fraîche, tendue, avec une matière ronde, ample, mûre et moelleuse. La finale est aussi tendue que la bouche, tout en ne manquant pas de générosité, sur l'ananas rôti, la verveine et la fleur d'oranger.
14 % Alc. Vol
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une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.