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Laïka 2022
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Laïka 2022
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Caractéristiques
C’est le vin provenant d’une petite parcelle de Sauvignon blanc située dans le Clos de La Roche à Faye d’Anjou. Elle fait partie des premières arrivées de ce cépage en Anjou au début des années 1960 et a été plantée sur un sommet de coteau de schiste, terroir inédit pour un Sauvignon de Loire. Cette parcelle est aujourd’hui l’une des très rares toujours en place sur roche de schiste. Depuis sa plantation, 2014 fut la première vinification de cette parcelle seule, un test pilote sans filet. Le nom est ainsi un hommage à un certain esprit d’aventure et à l’histoire extraordinaire mais terrible de Laïka, petite chienne premier être vivant envoyé dans l’espace. Le travail de la vigne est fait de façon naturelle et est surtout manuel, la protection contre les maladies se fait notamment par des tisanes, décoctions et macérations de plantes (prêle, ortie, achillée millefeuille, osier, pissenlit, camomille, fougère).
Vendange manuelle, pressurage doux pneumatique, fermentation et élevage en barriques de 4 à 10 vins, jarre de grès et cuve.
Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez fin et expressif "sauvignonne" un peu plus que d'habitude : pomelo, cassis subtilement végétal, mais aussi un léger ananas et même une fine pointe de rose. La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant une matière charnue – au toucher moelleux – . rafraîchie et tonifiée par un trait de gaz carbonique. L'aromatique mêle les fruits blancs aux écorces d'agrumes. La finale est droite, tendue, avec une matière plus concentrée et une amertume "cheninesque" sur la bigarade et le quinquina.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
