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VIN BLANC
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Dry Riesling Finger Lakes 2020
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Bienvenue chez Ravines, dans les Finger Lakes. Vous êtes amateur de randonnées, de grands espaces et bien entendu de vins ? et bien cet endroit est fait pour vous, et le vin que nous vous proposons l’est encore plus.
Niché dans l’état de New York (nord-est des USA), non loin de la frontière canadienne, la région des Finger Lakes est un écrin de nature. Cave artisanale, Ravines est le domaine incontournable de la région. La qualité des vins est reconnue mondialement et les Riesling sont de très grande classe.
Ravines Wine Cellars repose sur une colline surplombant le lac Seneca sculpté par les glaciers.
Une saison de croissance fraîche et les effets modérateurs des lacs profonds créent des conditions idéales pour produire des vins vibrants, équilibrés et conviviaux.
Ce Riesling est cultivé sur des sols calcaires et schisteux sur les pentes abruptes entourant les Finger Lakes. C'est un style élégant et sec avec des arômes délicats, une minéralité distincte et une acidité vive.
Je vous présente ici la cuvée Riesling 2019.
Cette cuvée c’est quoi ? Eh bien, c’est une bombe ! Ouvrez la bouteille, servez-vous, fermez vos yeux… et boum ! Une explosion de précision, de fraîcheur et de verticalité ! Trouver un vin de cette tension aux USA n’est pas une mince affaire, croyez-nous. Mais nous l’avons fait pour vous et le voyage valait le détour.
L’avantage de cette région entourée de lacs c’est que la chaleur de l’été n’est pas écrasante et toute cette quantité d’eau offre une protection naturelle contre les hivers rigoureux. Ainsi, le Riesling s’y plaît à merveille. De plus, les terroirs de calcaires et d’argiles bonifient ce cépage sur cette latitude. Les vendanges sont manuelles, le pressurage se fait en grappes entières ce qui apporte un peu de mâche. Les fermentations ont lieu en cuves inox puis le vin est élevée 6 à 8 mois sur lies fines. En résulte un nectar avec des arômes et saveurs de citron vert, de pêche, d’ananas grillé et de silex. L’acidité globale du vin apporte équilibre et finesse dans un profil de Riesling sec. Bref, vous l’avez compris, c’est un vin de haut vol qui redore l’image que l’on peut avoir des blancs américains. Donc, à vos verres et surtout, bonne dégustation !
12 % Alc.Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
