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Tellus MMXX
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Tellus MMXX
Caractéristiques
Cépage : Sauvignon
Géologie : Terroir de silex.
Dans les Vignes : Les vignes sont taillées en Guyot simple. Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Certifie depuis le millésime 2012. 8500 pieds à l’hectare. Vendanges manuelles avec tri et pressurage léger.
A la cave : Cuvée vinifiée et élevée en petites amphores, en grès de 300 litres. Aucun ajout de soufre.
Conseil de service et Gastronomie : 10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas.
Dégustation : nez sur les fruits confits, déroutant. Bouche très ample, vin tout en volume. Complètement atypique du cépage dû à la vinification naturelle en amphore.
13.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.