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Saumur Champigny 1900 2019

RÉGION

    anjou

    loire

    anjou

CÉPAGE

    cabernet-franc

Pays

France

Saumur Champigny 1900  2019
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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bio
VIN ROUGE
classieux
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Caractéristiques

Issu de deux clos plantés en 1900 par Louis Daheuiller au Lieu Dit très réputé « Le Bourg » sur sol argilo-calcaire limoneux.

Culture biologique, désherbage manuel uniquement. Les plants de remplacement proviennent d'une sélection massale des ceps de plus de 100ans.

Elevage en amphores en grès et en terre-cuite pendant 11 mois suivi d'une mise en masse pendant 6 mois en cuve béton.

Dégustation Le nez de fruits mûrs propose une belle fraîcheur, les amphores nous permettent de garde le côté sanguin du Cabernet Franc et d'accentuer l'effet terroir en bouche. L'élevage particulier développe des tanins veloutés et soyeux qui entraînent une finale en bouche plutôt puissante et fruité.

Une bouteille à déguster à l'apéritif ou pour accompagner une viande rouge. A consommer de suite ou à cacher 10 ans.

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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