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La Haute Pinglerie 2019

RÉGION

    centre

    loire

CÉPAGE

    chardonnay

    sauvignon-blanc

Pays

France

La Haute Pinglerie 2019 La Haute Pinglerie 2019
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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22,50 €
vin biodynamique
riche et structure
VIN BLANC
complexe
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La Haute Pinglerie 2019

La Haute Pinglerie 2019

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Caractéristiques

85 % Sauvignon (la fraîcheur) et 15 % Chardonnay (la rondeur)

Si l'assemblage est proche de celui de la cuvée Pure, les vignes sont plus âgées, et la vinification et l'élevage se font en barriques (provenant d'un domaine bourguignon en biodynamie). Plus de profondeur, plus de gras, avec une touche de beurre et de fruits à coque, rendant idéal ce vin pour des volailles crémées ou des poissons de rivière.

Les Gendrier prennent le soin de ne commercialiser leurs vins que lorsqu'il les estiment prêts à être consommés, même s'il peuvent être être gardés quelques années (en s'améliorant encore).

% Alc. Vol.

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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