Livraison à partir de 9.50€ pour la France !
Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique.
Hautes Côtes de Nuits rouge 2022
sulfites très raisonnés
VIN ROUGE
complexe
Expédition via TNT
À partir de 9,50€ pour la France
Franco à 250€ pour la France continentale et la Belgique
Hautes Côtes de Nuits rouge 2022
Caractéristiques
Nicolas Raspiller est un autodidacte, passionné de la vigne, sensibilisé par les techniques naturelles de culture raisonnée et raisonnable. Il innove, il expérimente et apprend sur les plantes qui peuvent apporter des engrais naturels et sains. Il a démarré en 2017 avec juste son enthousiasme et son intérêt pour la vigne et le vin. Il a commencé sa conversion BIO en 2019. Par ailleurs, il est également apiculteur , d'où l'abeille sur l'étiquette.
Son agent commercial nous a fait découvrir ses vins : nous avons beaucoup aimé leur naturel et leur gourmandise, sans tomber dans un style "nature".
Cette cuvée provient de deux parcelles :
Lieu dit « Les Pollands » Altitude : 350 m - Surface : 1,4489 ha (34 ouvrées) Plantation : 1975 à 3'000 pieds/ha - Taille : Guyot double - Rendement : 20 hl/ha
lieu dit « La Vacherotte Altitude : 374 m - Surface : 17,60 ares (4 ouvrées) Plantation : 2004 à 10'000 pieds/ha - Taille : Guyot simple Rendement : 20 hl/ha
Conduite de la vigne : Travail en conversion vers l'agriculture biologique certifiée par certipaq bio. Aide à la vigne et au sol par des préparations maisons d'extraits fermentés d'ortie, de consoude, de
fougère mais également des décoctions de prêle et des tisanes de reine des prés.
Vinification : vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins au vignoble et avant la mise en cuve. Fermentation alcoolique des raisins entiers en cuve béton. Fermentation malo-lactique en fûts de chêne français de plus de 5 ans. Élevage pendant 10 mois en fût. Soutirage par gravité sans pompage. Non collé, non filtré
Dégustation : la bouche est ronde, souple, mûre, délicieusement rustique, vous faisant sortir du Bourgogne guindé. Un vrai régal !
Pas d'intrants, sauf un peu de soufre (environ 20 mg/l de SO2 total)
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
