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Côtes du Rhône rosé bio 2022
sulfites très raisonnés
VIN ROSÉ
facile et gourmand
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Côtes du Rhône rosé bio 2022
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Caractéristiques
Terroir : roche sédimentaire compacte, dure, où sont mélangés des galets pris dans un ciment naturel.
Assemblage : Grenache, Syrah et Carignan
Vinif / Elevage : en cuve inox sans intrants ni sulfites. Ajout de 25 mg/l à la mise en bouteille (max autorisé 100 mg/l de SO2 total)
Dégustation : la robe est entre le saumon et le pétale de rose. Le nez est fin mais intense, sur l'écorce d'orange, la pêche de vigne et les épices. La bouche est à la fois ample et élancée, avec une tension qui vous happe dès l'attaque pour ne plus vous lâcher, et une matière ronde, enrobante, au toucher doux, déposant un subtil film gras sur la langue. Le tout dégage une belle fraîcheur, plus due à l'aromatique sur l'agrume qu'a l'acidité assez peu présente. On la retrouve plus en finale, avec des notes citronnées toniques complétées par l'orange amère, et une persistance sur les épices et le quinquina.
14 % Alc. Vol
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
