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Villa des Anges - Petit Verdot 2023
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Villa des Anges - Petit Verdot 2023
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Caractéristiques
PRIX DECOUVERTE
Un cépage très tardif qui, pour qui sait attendre, apporte au vin une couleur intense et une puissance aromatique unique.
Cépage : 100% Petit Verdot
Terroir : Argilo-siliceux / Climat méditerranéen sous influence de la mer.
Vignes de 15 ans minimum environ.
Mode de vinification : Vendanges mécaniques / Vinification en cuve béton / Extraction par pigeage et remontage.
Elevage : En cuve béton.
Notes de dégustation : Une robe d’un rouge intense. Un nez mêlant à la fois des arômes de violette, de framboise et de cacao. Une bouche puissante et riche, tout en conservant fraicheur et équilibre. Une finale longue sur le fruit mûr.
En accord : Un vin qui a de la personnalité, il s’accommodera avec des
mets en ayant tout autant : curry, chili con carné, tajines…
Servir entre 13 et 15°C
Garde conseillée : A minima 5 ans.
14 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
