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Savigny-les-Beaune blanc les Saucours 2021
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Savigny-les-Beaune blanc les Saucours 2021
Caractéristiques
Culture en biologie et biodynamie certifiée.
Cépage : Chardonnay
Surface : 0,5995 hectare
Densité : 10 000 pieds/Ha.
Age moyen des vignes : 9 ans.
Rendements : 35 Hl/Ha.
Nature des sols : Argilo-calcaires.
Fermentation alcoolique : En fûts de chêne de 228 l et demi-muids (600 l)
Elevage :En fûts de chêne de 228 l et demi-muids (600 l)pendant 15 à 18 mois.
Mise en bouteilles : Au Domaine.
Description : Ce climat se situe au sud de Savigny les Beaune, à la sortie sud du village en direction de Beaune. A mi-pente exposé plein est, rafraîchi par les vents légers qui viennent de la vallée de Savigny, avec un sol de marne blanche, parfait pour le Chardonnay. Le vin exprime d'abord la fraîcheur et la minéralité puis développe des notes florales. Ce vin peut se boire dans sa jeunesse, mais patienter aussi 5 à 10 ans.
13 % Alc.Vol
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.