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Paradoxe blanc 2023
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Paradoxe blanc 2023
Caractéristiques
Prix Propriété
Encépagement 60% Viognier et 40 % Sauvignon Blanc
Géologie Alluvions anciennes de moyennes terrasses du Quaternaire
Age moyen du vignoble 20 ans
Taille Lépine et chandelier
Porte greffe S04
Rendement 15hl/ha
Vendange Récolté manuellement fin septembre
Vinification Début de fermentation en cuve puis fin de fermentation en barriques. Elevage de 1 à 8 mois en barriques neuves de chêne de haute qualité.
Dégustation Le "must" des blancs de l'Arjolle. Le Paradoxe blanc offre tout le savoir-faire de l'Arjolle dans la production de grands vins blancs : élégance, équilibre, fraîcheur, potentiel de garde… Un passage en carafe ne le rend que plus séduisant.
Accords Poissons méditerranéens, noix de Saint-Jacques, couteaux à l'ail, fromages affinés.
Potentiel de garde 10 ans
Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus
13.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.