Livraison à partir de 9.50€ pour la France !
Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique.
Eclat de Granite 2023
vin biodynamique
VIN ROUGE
facile et gourmand
Expédition via TNT
À partir de 9,50€ pour la France
Franco à 250€ pour la France continentale et la Belgique
Eclat de Granite 2023
CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...
Caractéristiques
Cépage : Gamay St-Romain
Terroir : Assemblage de parcelles en coteaux granitiques.
Vignes : de 30 à 70 ans, palissées, taillées en Guyot simple. Haute densité : 8 500 pieds / ha.
Culture : Vignes conduites en biodynamie. Certifié par FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France
Vendanges : manuelles.
Vinification : Vendange triée au chai sur table vibrante. Vinification en cuve ciment. 50 % grappes entières. 9 à 12 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes.
Élevage de 7 à 10 mois en cuve ciment avec soutirage. Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins.
Dégustation : la robe est pourpre sombre translucide. Le nez tonique, expressif et complexe, mêlant les notes florales (violette, pivoine), fruitées (framboise, mûre, quetsche) et épicées, avec une touche d'encens. La bouche est ronde, ample, enveloppante, déployant une matière veloutée, sensuelle, aussi complexe que le nez, avec un entrelacs de textures et saveurs, réussissant à marier parfaite maturité, fraîcheur et digestibilité. La finale poursuit ce rêve éveillé, avec un supplément de peps, un fruit plus expressif, se concluant sur une mâche savoureuse / épicée des plus irrésistibles. Coup de coeur !
12.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
______________________________
* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
