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Côtes du Rhône Les Peyrouses 2022
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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Côtes du Rhône Les Peyrouses 2022
Description du vin 🍷
Dans un souci d’exigence, afin de maintenir une très grande qualité sur nos cuvées de Cornas, nous vinifions séparément les raisins provenant de nos plus jeunes vignes (- de 10 ans) ou de terroirs plus sensibles les années difficiles. À ce volume, variable selon les années, nous ajoutons un vin issu de culture biologique que nous achetons sur un terroir le plus proche possible de Cornas. Il possède les qualités de fraîcheur que nous souhaitons et s’assemblera en cohérence avec le vin issu de nos jeunes vignes.
• Vignes et vins certifiés bio
• Élevage : 12 mois en fûts de plus de 4 ans.
• Sulfitage réduit : max. 44 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
Dégustation : la robe est grenat translucide aux reflets violacés. Le nez est discret, sur la framboise confite, la mûre et le poivre. La bouche est ronde, ample, aérienne, avec une matière finement veloutée, fraîche, mais (pour l'instant) plutôt fermée aromatiquement, manquant de fruit et de gourmandise, laissant place au côté froid / minéral. La finale est plus terrienne / concentrée, mêlant les fruits noirs aux notes fumées / poivrées.
13.5 % Alc. Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
