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Fitou La Tire 2023
bio
puissant et fruite
VIN ROUGE
facile et gourmand
Livraison prévue entre 3 et 6 jours. Frais de livraison non inclus
Fitou La Tire 2023
Description du vin 🍷
Assemblage : 60 % Carignan, 40% Syrah
Vignoble : schistes sur Villeneuve les Corbières (Carignan de plus de 50 ans en gobelet, Syrah de plus de 30 en taille Guyot)
Vinification : vendanges manuelles. Les deux cépages sont assemblés avant la fermentation alcoolique ( Carignan en vendange entière, Syrah égrappée). Macération et élevage en cuves.
Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin mais intense, sur la crème de fruits noirs, la réglisse, la baie de genièvre et une pointe de menthol / eucalyptus. La bouche est ronde, ample, caressante, déployant une matière veloutée, séveuse, sensuelle, à l'aromatique à la fois confite et rafraîchissante grâce aux notes résino-balsamiques. La finale est plus ferme, démarrant avec une mâche crayeuse, avant de se prolonger longuement sur des notes séveuses et balsamiques des plus irrésistibles.
Pourquoi la tire ? La 2 CV a été commercialisée en 1948, l'année où Fitou est devenue une AOC.
14.5 % Alc. Vol
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
