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Saint-Joseph Les Côtes 2021
bio
VIN ROUGE
complexe
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Saint-Joseph Les Côtes 2021
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Caractéristiques
Le Domaine Alain Voge produit du Saint-Joseph depuis une dizaine d’années. À partir du millésime 2015, notre Saint-Joseph prend le nom du lieu-dit dont il est issu : Les Côtes. Très grand potentiel pour ce terroir qui s’exprime peu à peu, au fur et à mesure que les vignes vieillissent. Moyenne d’âge en 2018 : 13 ans.
L’ensemble du domaine est en culture biologique et biodynamique.
100 % Syrah
L'appellation : 1 231 ha. Nos parcelles : 1.1 ha.
LOCALISATION
Lieu-dit Les Côtes
TERROIR
Coteau granitique à très forte pente, exposé sud dans les « coteaux vitrines » de Mauves au sud de l’appellation Saint-Joseph.
MILLÉSIME 2018
À nouveau un millésime précoce (début des vendanges dans la dernière semaine du mois d’Août). Un printemps très pluvieux de la mi-mai à la mi-juin, avec une très forte pression mildiou sur les marsannes de Saint-Péray, a mobilisé totalement nos équipes pour la protection phyto (bio et biodynamie). Au final une récolte très correcte et un millésime qui s’annonce de grande qualité, malgré les conditions caniculaires pendant la récolte, un peu atypiques pour nos appellations…
NOTRE MÉTIER
• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016, et conduits en biodynamie.
• Syrah replantées à partir de 1999 et conduites en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage des raisins majoritaire, 10 % de vendange entière environ selon le millésime.
• Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 16 mois, sans bois neuf.
• Sulfitage réduit - SO2 total 39 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Production : 3 162 bouteilles
• Potentiel de garde : 10 ans
14.5 % Alc. Vol.
A CCORD
Canette en croûte aux pommes fruits, châtaignes et miel d’Ardèche.
« Le beurré voluptueux et craquant de la pâte feuilletée et des châtaignes côtoie la vivacité des pommes. On retrouve exactement ces sensations dans le verre avec un fruité cassis très gourmand rehaussé par la vicacité générale du Saint-Joseph ».
"Ce domaine produit un Saint-Joseph formidable, et le dernier en date, échantillon pris sur fûts, est à nouveau gagnant. Avec un beau parfum d'encens fleuri, de lavande, de boite à épices, de fraises des bois et de myrtilles, il s'annonce au palais avec une richesse mi-corsée, une texture douce et arrondie, des tanins délicats et mûrs qui le rende déjà difficilement résistible. Ce sera parfait après 2 ou 3 ans de bouteilles, et à garder pour une dizaine d'années.'
Jeb DUNNUCK (12/12/2019) - 90-92/100
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
______________________________
* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
