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Orion Alpha rouge 2022
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Orion Alpha rouge 2022
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Caractéristiques
Orion est une constellation dont le nom pourrait venir d'une langue ancienne: Uru-Anna "la lumière des cieux". Comme toutes les constellations, Orion est composée d’étoiles nommées par des lettres grecques. L’étoile alpha d’Orion (Alpha Orionis), est l’épaule gauche du chasseur que dessine la constellation. Elle est également appelée Betelgeuse, c’est une géante rouge. Pour ce vin, deux parcelles de Cabernet franc à parts égales : une de 10 ans sur argile à quartz et fond de schiste, l’autre de 70 ans située sous les chenins dans le Clos des Mailles, là où il y a plus de terre sur le schiste pour atténuer les variations d’alimentation hydriques en été, phénomène auquel le Cabernet est sensible et perturbe sa maturation.
Vendange et égrappage manuels, macération de 21 jours en infusion des raisins, avec peu de mouvements d’extraction. Pressurage et entonnage en barriques de 0 à 6 vins.
Dégustation : La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est très Cab' sur le poivron rouge grillé, le cassis frais et des notes sanguines / ferreuses. La bouche est ronde, ample, aérienne, déployant une matière d'une grande finesse à la fraîcheur communicative, et s'écoulant dans le palais avec une rare évidence : l'équilibre est PAR-FAIT. La finale gagne encore en fraîcheur et en pureté de fruit, sur un cassis élégant et un retour des notes ferreuses /sanguines, complétées par le poivre noir.
13.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
