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Château Monplaisir 2022
vin biodynamique
puissant et fruite
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Château Monplaisir 2022
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Caractéristiques
HISTORIQUE : Le Château Monplaisir et un domaine en bio depuis plus de 20 ans et en biodynamie depuis deux ans.
LE VIGNOBLE :
►SITUATION GEOGRAPHIQUE : Exposition en coteau plein sud et nord
►SUPERFICIE : 6,5 hectares
►TERROIR : Une diversité de terroirs complexe le vin ; Argilo-calcaire, argilo limoneux.
►ENCEPAGEMENT : Merlot 90%, Cabernet franc 10%
►AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 26 ans
►MODE DE CULTURE :
Afin d’optimiser le potentiel qualitatif de nos terroirs, nous avons opté pour l’agriculture biologique et biodynamique. (Demeter)
Toute notre attention se porte :
- l’entretien et au travail du sol, l’état phytosanitaire de la vigne, la taille de la vigne, la gestion des rendements
- bénéfice d’un ensoleillement maximal (palissage, effeuillage gestion du nombre de grappes )
VENDANGES ET VINIFICATION :
Vendanges mécaniques Vinification en baies entières et pigeage, cuvaison de 20 à 30 jours - Elevage de 6 à 12 mois en cuve béton
Dégustation : la robe est pourpre très sombre, presque opaque. Le nez évoque la crème de fruits noirs, le cacao et le poivre, avec une touche lactée (yaourt). La bouche est ronde, à la chair dense et veloutée, et au fruit mûr et expressif. , avec toujours ce côté lacté. La finale délivre une mâche savoureuse, finement crayeuse, sur le coulis de mûre légèrement cacaoté, et des notes salines / poivrées persistantes.
Alc 13 % Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
