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Mas des Caprices (Pierre et Mireille Mann)
Localisation : Leucate (Aude) - Vignoble : 14 ha en biodynamie
Site : http://mas-des-caprices.com/
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Le domaine se situe entre Narbonne et Perpignan, à la limite entre le Languedoc et le Roussillon, en terre Catalane à deux pas de la frontière Espagnole.
Enfants de vignerons Alsaciens, le parcours de Mireille et Pierre Mann leur a d’abord appris à réjouir les sens par l’assiette ; recevoir dans leur restaurant était un plaisir partagé. Puis vint l’envie qui se transforma bientôt en besoin... Ce besoin qui les poussa à faire leur « Retour aux Sources », tout quitter pour recommencer.
Travailler la terre, cultiver la vigne pour faire du vin, célébrer la nature généreuse et riche en ce bassin Méditerranéen.
Elever le vin, l’accompagner dans sa prime jeunesse pour qu’il puisse exhaler les mets, ravir les palais, et mûrir à travers les âges...
Réjouir les sens par le verre et partager ce plaisir.
Gris d'Gris 2022 | Mas des Caprices
PRODUCTEUR
Mas des caprices (Pierre et Mireille Mann)
RÉGION
Occitanie
PAYS
France
18,40 € 16,90 €Economisez 9%
Que signifie l’appellation bio ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
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