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sans sulfites
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VIN BLANC
découverte/original
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Vitalitat L-2023
Caractéristiques
Notre mais : définir un vin effervescent revitalisant, électrrisant, frais, festif et valoriser les cépages de Penedès avec un regard renouvelé.
Vignoble : Serra del Montmell (1967, 2002)
Cépages : 92% Parellada 8% Muscat
Viticulture : Ecologique
Sol : Argiles calcaires blanches
Taille : gobelet traditionnel, Royat
Exposition : Nord-Sud
Altitude : 500 mètres
Climat : méditerranéen
Vinification : Vendanges manuelles - Éraflage - Macération pelliculaire pendant 3 jours doux- Pressurage - Fermentation spontanée en cuve inox avec fin de fermentation en bouteille de verre (= pétillant naturel). Aucun ajout de sulfites (< 10 mg/l)
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
