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Rien ne bouge 2021

RÉGION

    alsace

CÉPAGE

    pinot-blanc

    pinot-gris

    pinot-noir

Pays

France

Rien ne bouge 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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18,29 €
vin biodynamique
VIN BLANC
complexe
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Caractéristiques

Le vignoble du Rêveur est domaine de 7 ha, située à Bennwihr en Alsace sur un terroir d'alluvions quaternaires. Mathieu Deiss assisté par Emmanuelle Milan ont créé en 2013 ce domaine avec l'ambition de faire des vins dans le respect de la nature grâce à une viticulture biodynamique et biologique, et à une vinification innovante (quelques vins orange, vinification en amphore, mise en bouteille sans filtration, sans ajout de soufre …).

Cépages : Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir

Type de sol :
Alluvions quaternaires

Récolte : Manuelle

Méthode de vinification : Macération des jus de blanc avec des raisins rouges pendant 10 jours, élevage en cuve inox 6 mois

Méthode de filtrage : Non-filtré

Dégustation :
la robe est rubis sombre translucide. Le nez est fin, complexe, profond, délicat, mêlant les notes fruitées et florales. La bouche est ronde, ample, soyeuse, déployant une matière fine, sensuelle, "chambollienne", au fruit intense mâtiné de notes florales envoûtantes. La finale est encore plus belle, ensorcelante, alliant les fruits rouges à un grand parfum d'exception. Une merveille !

SO2 total :

Taux d'alcool :

Maison fondée en 2003

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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