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Priorat Les Crestes 2018
VIN ROUGE
complexe
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Priorat Les Crestes 2018
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Caractéristiques
Assemblage : Vignes de Grenache Rouge de 20 ans (80%), Carignan vieux (10%) et Syrah (10%).
Sols : Raisins cultivés exclusivement sur des coteaux escarpés en ardoise «licorella» (350/450 m.) Avec des rendements de 1kg / pied.
Millésime et clmat : Avec des chutes de neige en février, 2018 a été une année avec des précipitations abondantes au printemps et en automne, avec des records bien au-dessus de la moyenne. Les températures très élevées culminent en journée en juillet et août. Un septembre chaud, rafraîchi à nouveau par la pluie pour obtenir des raisins sains, savoureux et très équilibrés.
Vinification et élevage : raisins cueillis à la main en caisses 10 kg. Tris dans les vignes et à l'entrée de la cave. ( baie par baie sur une double table de tri dans la cave). Elevage de 8 mois en fûts de chêne français de deuxième année.
Dégustation : La robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin, profond, frais, sur les fruits noirs bien mûrs et épices, contrebalancés par des notes de menthol et de garrigue. La bouche est très ample, déployant voluptueusement une matière finement veloutée, tout en affichant une belle tension. Cette dernière est plus due à la fraîcheur aromatique (toujours ce menthol, complété par de l'eucalyptus). L'équilibre est impressionnant, dans un style classieux, racé. La finale prolonge la dynamique sans le moindre à-coup, se contentant d'ajouter une fine couche de tanins, avant de s'achever sur des notes grillées, de la cerise confite et du cacao aux épices.
14,5 % Alc. Vol
Concours International Grenaches du Monde - Novembre 2020 - Médaille d'Or
Decanter WWA 2020 - Médaille d'Argent - Septembre 2020-90pts
The Wine Advocate # 244 - Août 2019 - 93pts
Le plus accessible des rouges est le jeune Les Crestes 2018, produit avec les fruits de leurs jeunes vignes. Le fait qu'il s'agisse principalement de grenache ajoute également à la légèreté (relative) et à la buvabilité dans une année fraîche comme 2018, et il a plus de fruits rouges et une fraîcheur fantastique, avec des tanins fins et un chêne très intégré.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
