Livraison à partir de 9.50€ pour la France !

Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique. 

Champagne Les Empreintes extra-brut 2018

RÉGION

    champagne

CÉPAGE

    chardonnay

Pays

France

Champagne Les Empreintes extra-brut 2018 Champagne Les Empreintes extra-brut 2018
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
66,58 €
VIN BLANC
complexe
🚚 LIVRAISON

Expédition via TNT

À partir de 9,50€ pour la France

Franco à 250€ pour la France continentale et la Belgique

Champagne Les Empreintes extra-brut 2018

Champagne Les Empreintes extra-brut 2018

ApplePay, Paiement en 3x sans frais Klarna et différentes méthodes de paiement disponibles 💳
En savoir plus

Caractéristiques

Domaine en cours de conversion vers l'agriculture biologique

Les Empreintes sont, pour les frères Laherte, la quintessence du terroir de Chavot. Aucun assemblage n’est défini : il s’agit simplement de mettre en valeur la typicité singulière de chaque année… Actuellement, l’empreinte de la vendange 2016. Travail sur la tension et la pureté sans tomber dans la verdeur.

Pratiques culturales :
traditionalistes et durables. Influencées par des pratiques naturelles et dynamiques.

Cépages et Vignoble :

50 % Chardonnay (dont 1/3 de Chardonnay muscaté). Les Chemins d’Epernay. Terres
peu profondes avec de l’argile très fin reposant sur une couche crayeuse. Bas de coteau. Parcelle plantée en 1957.

50 % Pinot Noir. Les Rouges Maisons. Terres riches et humides. Présence importante d’argile, avec fragments de silex. Milieu de coteau. Parcelle plantée en 1983.


Vinification :
Raisins cueillis manuellement à maturité optimum, puis pressurage traditionnel
Sélection des premiers jus uniquement avec débourbage très léger
Fermentation alcoolique lente et spontanée en barriques (âgées de 3 à 10 ans )
Elevage sur lies fines pendant 6 mois avec quelques bâtonnages.
Fermentation malo-lactique non réalisée. Passage au frois naturel

Non filtré

Dégorgement et Dosage : novembre 2023 -  dosage de 1 à 4 g/l

12.5 % Alc. Vol

Citations

Gault & Millau 2017 : à la fois puissant et fin; il offre des notes de fruits jaunes et de fruits rouges qui se succèdent et s'entremêlent. 16.50/20

 

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Lire plus