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Le P'tit Vaillant rouge
PRODUCTEUR
Grandes vignes (Domaine les)RÉGION
pays-de-loire
CÉPAGE
cabernet-franc
grolleau-noir
Pays
France
vin biodynamique
sans sulfites ajoutes
VIN ROUGE
découverte/original
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Le P'tit Vaillant rouge
Description du vin 🍷
Cépages Groslot et Cabernet Franc
Terroir Argilo-limoneux avec des altérations de faluns coquillés.
Rendement 28 hectolitres/hectares
Vinification : - Assemblage de Groslot et Cabernet franc avec un élevage en cuve souterraine céramique. - Sans filtration ni sulfites ajouté
So2 libre : 10 mg/L So2 total : 20 mg
Dégustation : la robe est pourpre sombre translucide. Le nez est fin, sur des notes florales (pivoine, violette), fruitées (sureau, griotte) et épicées (poivre, cannelle), avec une touche d'encens. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière souple, juteuse, bien fruitée, tonifiée par un léger perlant qui titille la langue. La finale offre une mâche savoureuse, pleine de fruit, prolongée par un trait acidulé – évoquant les bonbecs de notre enfance – et une ribambelle d'épices. Délicieusement déjanté !
12 % Alc.Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
